お菓子部

以前から手作り石けんをやってましたが〈お風呂の愉しみネットストア〉
最近お菓子も作るようになりました。頻度は一週間に２回ぐらい。夜にあしたのおやつの分、といった感じで作っていますが昼出勤の前の午前中に作ったりもします。お菓子の本は　稲田多佳子著「ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ　基礎ノート」と同シリーズ
「“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ〜」
「"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ」
の３冊。上高地でミッチャンに教えてもらったアレです。いま３冊並べてみて改めて思うけど、本の題名が非常に覚えにくい。いっこも覚えていない。いつも表紙の写真で見分ける。それぞれにちがうレシピがのっているので（似ているのもある）つくってみたいお菓子が別々に載ってるもんでついつい買ってしまった。
けっこうつくりやすくて、手順どおりにつくれば今のところ大きな失敗はなし。味もおいしいし。マフィンなんかバター少なめでヘルシーじゃないですか。風味きいてるし。プロ用の教本も持っていたりするけどバターと砂糖がやっぱり多い。おいしい手作りのお菓子の味にしたいので上記３冊がバッチリ。
つくる上で本に書いているんですけど、フードプロセッサーを使うと楽だ、って。で、フードプロセッサーがあるでーということでいつもフードプロセッサーでやっています。今やってるこの作業を手でやるとしたら正直、無理かも。使った道具を洗い終わるところまでがお菓子作りですから（？）手でやってたら洗いもんをするまでにきっと腕が疲れている。まちがいない。疲れていたらあかん。さあ、みんな！機械の力を借りよう！電気のないところで作るとか菓子レシピを「体得」したいのなら別やけど、そうじゃないなら貯めて、買おう。人生のパートナー。クッキーの生地とかもフープロでやると超早ぇ。今の自分にとって準備して焼いて、洗い物してちょうどいい気分転換、ってことでめずらしく続いていた。

コンスタントにつくっていると前回作ったときの微妙な失敗を思い出すせいか、上手くなってきていた。が、そんなふうに気分的に調子に乗ったせいか、禁断の「レシピを勝手にアレンジする」という悪いクセが出てしまったのであった・・

お料理ですと、アレンジが可能ですよね、余った野菜いれちゃうとかね。むしろ入れて使えよ、と。それが賢い料理の仕方（プロは必ずレシピ通りに作ります炒めものなど以外は）。でもお菓子にとって「勝手にレシピ」は非常に危険な賭けだとされている。上手くいくときもあるけど、たいがい形状、形態が変わってきて、そして食べられない。食べられない味。小麦粉と砂糖とバターがこのような物体に変化するものなのかと。ゴメンナサイをして捨てる。
お菓子部次回につづく

オオカマキリ

きょうはいよかんもらったよ
カマキリのタマゴつき
ヒー
とりあえずもうしばらくは
最近草とか虫とか
もう少しハートウォーミングな記事をかきたいものだ
漢字
蟷螂

ドングリ通信 2009 1 26

一号が枯れてきた
水はけが悪く根腐れ
（水やりは一週間に二度ほどでよいそうです）
無念

ドングリ通信 2009 1 26

新しいドングリ
のびてきた

ドングリ通信 2009.1.19

新しいドングリ、芽がでてきました　３つ共
がんばってほしい

あそび「おつかい」と 人の話が聞けるとは

ボールあそびのものと同じ写真になりますが
じゅうたんの上にあるのは室内用のすべり台
先生がイスに座って（写真手前）
言います

あかいところからのぼって
きいろいところからおりて
とびらをあけてなかにはいって（青い壁には黄色い扉が付いています）
すべりだいをすべってきてください

これで４つのおつかいです（改行で区切り）
先生の顔をみておつかいをぜんぶ聞いてからはじめる

写真は　あかいところからのぼって…　というのを
我先にと（笑）
やっているところなのですが
（ボールはほんとは置いてやってほしかったんですけど）
可愛いです
そして人数多いとうしろはあとからついて行く感じになるんですけどいいか

４つのおつかいができましたが
はじめは
２つのおつかいができませんでした
（やりはじめて途中でおつかいがわからなくなる）

これは
子どもの保育園の話の中で
保育所で先生がゲームの説明をして
さあみんなでやろうというときに
自分一人だけ何をするとかルールがわからずにキョトン…
（先生の話を聞けていないのか
他のことに集中していたままなのかのかは不明？）
ということがあったそうで

誰かがお話したことを
聞こう（理解しよう）と思って聞くことができるかな
というあそびをしてみたそうです
（託児室の先生がその子どもと二人だけのときにはじまりました）

おつかいは１つ２つと増やしていき
先生がおつかいを言おうとすると
先生の顔をじっと見つめる彼

話をするときに目が合わなかったり
質問しても全くちがう話が返ってきたりすることが
あったりしたのですが
最近では「ねえねえ…」と話しかけると
顔をピッと見てお話してくれます
人間関係に慣れたということもありますけど
そんなふうに感じました

子ども同士や自分一人で　赤いところからのぼって〜と言って遊んでみたり
おつかいをリクエスト
以外に気に入ってるのね

下の写真はおつかいのひとつの
床に貼ったロープの上を渡って〜というのをならんでやっております
落ちたらワニに食べられる　ワニや魚　ペンギンの絵を描いたシールを横に貼っています
今回たまたまこのようなあそびを見る事ができましたが
子どもにとって
集中できる落ち着いた環境のなかで対面して
話す聞く
という機会を持つことは大切なことだなと感じました
この機会はもしかすると
大人が準備してやらなければならないのかもしれません

環境として子どもが落ち着いて集中できる場所ということであれば
まずは集団ではなく１対１であるとか家庭でテレビを消してみるとか
大人も子どもも忙しい今の社会の中では
大人が意識して準備しないと機会を持てないかもしれないというのは
言い過ぎでしょうか

人の話を聞くときに
それは誰に向かって話をしているのかがまず解り
自分に対して話をされているのであれば
その人の顔やその人の方に自分を向けられるということは
自分の権利や命を守ったり危機回避したりするときにも
必要な能力だと感じます
（安全のための制約〈約束ごと〉や
緊急時の避難誘導など）

人が話をしていて
その人の顔とかその人を見るというのは
表情であったり様子であったりそのときの空気
言葉（音）以外の様々な情報を得ようとし理解しよう
という意欲であるのとともに
「私はあなたの話を聞いています
理解しようとしていますよ」
という相手に対する態度でもあると思います

相手の話を聞ける　ということが
他者とのコミュニケーションの第一歩であると思うと
いいなりになるという意味ではなく
まずお話を聞ける子どもになってほしい
大人がもっと子どもの話を聞いてあげないといけないと感じました

ドングリ通信 2009.1.14

土を入れ替えてすっきりしたようすの１号
水はけも良くしましためがでたドングリ１号
正月やすみ中には自宅に持ち帰っていましたが
きょう学校につれてきました
残念ながら、もうすぐめがでかけていた２号は根腐れをおこしてダメに
なってしまいました
すまない
しかしそんなときもある

原因は
水のやりすぎ
そしてクリアカップで育てていたのですが
底に空けた穴の数が少なかったようで
水がたまって底のほうの土はぐちゃぐちゃになっていました

１号の葉っぱがなんだか黄色っぽくなっているかしら
と思いながら何もしないままでしたが
気がついてよかった
さきほど土を替え
なんとかなってほしいものです

水やりは表面が乾いたら少しかけてやる程度でいいようです
コップでやると量をかけすぎてしまうようで
きょう１００均で霧吹きを買いました

特に植物は過保護にするとダメになるそうで
がまんして見守りましょうと自分にいいきかせる

３つは新しいドングリ
ティッシュでそだてて根がしっかりのびていたので土にした
ぜひがんばってほしい
発芽率低いな

紙皿のコマづくり

完成した紙皿のコマ
写真上から４歳　５歳　５歳（みな男児）
紙皿の底には何もつけません
すべってまわります
つるつるしたところ
つくえのうえなどでよくまわります

皿の中央につまみを付け（セロハンテープ）
つまんでまわします

絵やもようを描く（サインペンを使用）
つまみはラッシュの生パック（クリスマスプレゼントのお礼にもらった）が入っていたカップを使用
ペットボトルのキャップやコーヒークリームのカップなどの
大きさ
シールもはりました
きんいろぎんいろのシールは
コマがまわったときにひかってみえます


上の写真奥に写っている放射状に色をぬったものはわたしが描いた試作
こどもの絵はいいなー
５歳


４歳
紙皿のふちのガタガタした部分にペンでぐるぐる描くのにはまった
先生「がたん　がたん　でんしゃをはしらせてくださいねー」
４歳「きんてつでんしゃですー（赤のサインペンでぐるぐる描きながら）
電車がよくはしってふちによく描けました